هو أبو جعفر أحمد بن إبراهيم بن أبي خالد الجزّار القيرواني.
من أطباء القيروان، توفي عام 369هـ/980م عن عمر يناهز الثمانين، أي أنه ولد في أواخر عهد الأغالبة وبلغ العزيز من الفاطميين.
ثالث المشاهير بين الأطباء الذين عاشوا في القيروان، سبقه إليها إسحق بن عمران (بغدادي الأصل) وإسحق بن سليمان (مصري الأصل)، هذا الأخير أستاذ ابن الجزّار.
ألّف ابن الجزّار كتباً عديدة في ميدان الطب ومما وصل منها إلينا: زاد المسافر وطب الفقراء والمساكين وكتاب المعدة وأمراضها ومداواتها ورسالة في سياسة الصبيان وتدبيرهم وكلام في الفرق بين الأمراض...وصدر له كتاب "الاعتماد في الأدوية المفردة" عن شركة المطبوعات للتوزيع والنشر.